نقانق
مرقاز مع فليفلة مشوية وخبز مرقوق
المرقاز يحتاج إلى نار متوسطة وتقليب متكرّر، فيبقى الغلاف سليماً ويسقي الدهن النقانق من الداخل.
المكوّنات
- 12 قطعة مرقاز من غريلسنز
- 3 حبات فليفلة ملوّنة، مقطّعة باليد
- بصلة حمراء، مقطّعة أرباعاً
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- لبن ونعناع وخبز مرقوق للتقديم
الطريقة
- قلّب الفليفلة والبصل بالزيت والملح، وابدأ بشيّها في مقلاة شوي حامية.
- أضف المرقاز بعد 3 دقائق. اطهه 10–12 دقيقة على نار متوسطة مع تقليب متكرّر، ولا تثقب الغلاف أبداً.
- ارفع كل شيء حين تبلغ حرارة النقانق 71 °م في الداخل وتتحمّص قشرة الفليفلة.
- كوّمها على الخبز مع اللبن والنعناع.